E' iniziato questa mattina un ciclo d'incontri tra Coldiretti e tre classi di Gragnano sul tema della sicurezza alimentare e la tracciabilità. Il tecnico di Coldiretti. Enrica Campisi spiegherà la funzione del “quaderno di campagna” dove gli imprenditori devono annotare i trattamenti fitosanitari effettuati, i piani di spandimento ecc, la “banca dati” dei bovini garantita dalla marchiatura che consente una puntuale identificazione del capo allevato. Durante gli incontri con gli studenti si parlerà anche di benessere animale e soprattutto di filiera corta, un modo nuovo per garantire i consumatori sulla salubrità degli alimenti, quelli per esempio a chilometri zero, che possono trovare sia sui banchi dei supermercati locali, nei mercati contadini o direttamente nelle aziende. Gli incontri proseguiranno per altri due martedì nell'ambito del progetto di “Educazione alla campagna amica”.
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