È iniziato oggi – lunedì 25 ottobre – il nuovo anno scolastico della sede piacentina della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, che si trova a Gariga di Podenzano. Sui banchi dell’istituto gestito dallo Ial Emilia-Romagna (ente Cisl per la formazione professionale) si sono seduti per la prima volta i 24 allievi (19 maschi, cinque femmine) che frequenteranno il primo anno. «Nei prossimi mesi gli allievi riceveranno una preparazione mista, cioè su cucina, pasticceria e sala bar – spiega Giovanni Corsini, responsabile della sede di Piacenza dello Ial Emilia-Romagna – Insegneremo loro sia le nozioni classiche che le tecniche innovative che devono padroneggiare i futuri professionisti della ristorazione e dell’accoglienza». Oggi i ragazzi hanno svolto attività di orientamento e hanno visitato la scuola. Sono tornati in aula anche i diciotto allievi (dieci maschi e otto femmine) del secondo anno. A curare la preparazione dei 42 allievi della Scuola Alberghiera di Gariga sono il coordinatore dell’attività didattica Paola Trepidi, il tutor Roberto Carrera e i venti docenti. «Rivolgo un caloroso in bocca al lupo a tutti gli allievi e buon lavoro al corpo docente – aggiunge Corsini - Oggi per i nostri ragazzi comincia, o prosegue, un percorso di formazione lungo e impegnativo al termine del quale saranno pronti – conclude il responsabile dello Ial di Piacenza - per inserirsi con successo nel mondo della ristorazione e dell’accoglienza turistica».