I soldi delle multe che le industrie pastarie devono pagare all'Antitrust andrebbero restituiti ai consumatori e agli agricoltori con il prezzo riconosciuto per il grano duro che è dimezzato rispetto allo scorso anno, senza alcun beneficio per i cittadini che hanno invece dovuto subire ingiustificati rincari. E' quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel commentare la multa dell'Autorità garante della concorrenza e del mercato al cartello della pasta. Oggi le quotazioni del grano duro si trovano – ribadisce il presidente di Coldiretti Piacenza, Luigi Bisi - su valori di quasi venti anni fa attorno a 22 centesimi al chilo mentre il costo medio della pasta si aggira attorno a 1,4 euro al chilo, praticamente stabile, secondo i dati del servizio sms consumatori del ministero delle Politiche agricole. La forbice dei prezzi tra la pasta acquistata dai consumatori e il grano duro coltivato dagli agricoltori si è allargata dunque su livelli insostenibili per imprese agricole e consumatori.

La pasta ha infatti fatto segnare il record dell' aumento dei prezzi tra i prodotti della tavola nel corso del 2008 che, per il piatto piu' amato dagli italiani, è iniziato  a gennaio 2008 con una crescita su base annua del 10 per cento e si è concluso con un balzo del 28 per cento a dicembre, toccando in diversi mesi dell'anno incrementi anche superiori al 30 per cento.

Una situazione che colpisce i cittadini con consumi medi procapite che - precisa Bisi - in Italia sono sui 28 chili a persona. Peraltro, l'aggravio della spesa per la pasta dovuto ai rincari colpisce soprattutto le classi meno elevate di reddito, dove  la pasta è una delle componenti fondamentali della dieta.

L'elevata forbice dei prezzi – sottolinea  - colpisce anche i nostri agricoltori che non riescono piu' a coprire i costi di produzione con il rischio dell'abbandono delle coltivazioni made in Italy, A seguito delle calamità, ma anche dei compensi insostenibili sono infatti crollate le semine di grano duro e si prevede un crollo dei raccolti superiore al 20 per cento nel 2009.

Una situazione insostenibile per il sistema produttivo sulla quale occorre intervenire. Non a caso Coldiretti sta lavorando ad una strategia per semplificare e razionalizzare la filiera, per rispondere alle esigenze degli agricoltori nell'interesse dei consumatori.

L’obiettivo, conclude Bisi, è affrontare l'emergenza inflazione con un piano che sarà presentato al Governo a fine anno e che vede il coinvolgimento, oltre che delle imprese agricole, del sistema dei consorzi agrari (Assocap), dai quali passa oltre il 40% dei mezzi tecnici, lo stoccaggio e la trasformazione dei prodotti, di CoopColdiretti e del sistema dei farmers market.

LA PASTA DAL CAMPO ALLA TAVOLA

PREZZI

GRANO DURO: 0,22 EURO/CHILO

SEMOLA: 0,40 EURO/CHILO

PASTA: 1,4 EURO/CHILO

Fonte: Elaborazioni Coldiretti su dati Servizio Sms Consumatori